Você já ouviu falar do Caldo de Kenga? Esta receita é uma verdadeira explosão de sabores que aquece o corpo e a alma, especialmente nos dias mais frios.
Ingredientes
- 250g de linguiça de frango defumada
- Um pouco de óleo
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1/2 pimentão
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Uma pitada de pimenta do reino
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 300g de peito de frango
- Cebolinha a gosto
- Salsinha a gosto
- Coentro a gosto
- Água do cozimento do frango
- 1 kg de mandioca
- 1 cenoura
- 1 tomate
Modo de Preparo
1 – Em uma panela, coloque uma linguiça defumada e deixe dourar.
2 – Em seguida, acrescente um pouco de óleo, uma cebola picada, o alho amassado e o pimentão verde picado. Espere dourar.
3 – Adicione os temperos: sal, orégano, pimenta do reino e colorau.
4 – Deixe refogar bem e adicione o frango já cozido e desfiado. Misture tudo para que o frango incorpore bem os temperos.
5 – Finalize adicionando cebolinha, salsinha e coentro, se desejar. Reserve.
6 – No liquidificador, coloque a água do cozimento do frango e a mandioca cozida (se estiver usando a mandioca congelada, deixe cozinhar por 15 minutos).
7 – Adicione aos poucos para que o liquidificador consiga bater, e se necessário, adicione mais água. O caldo deve ficar homogêneo.
8 – Transfira o caldo para a panela com o frango, misture bem e moderadamente a cenoura ralada. Deixe cozinhar por 3 minutos. Ajuste os temperos, se necessário.
9 – Finalize o caldo adicionando mais um pouco de linguiça defumada por cima para decorar.
Sirva bem quente e aproveite essa maravilha.
Caldo de Kenga: Uma Delícia para os Dias Frios
Caldo de Kenga é uma combinação de ingredientes simples, como linguiça defumada, frango desfiado, mandioca e vegetais frescos, resulta em um caldo rico em sabor e textura. O toque especial fica por conta dos temperos, que dá um aroma irresistível e um sabor autêntico ao prato.
Para servir, uma sugestão é acompanhar o Caldo de Enga com fatias de pão caseiro ou torradas, que são perfeitas para mergulhar no caldo e absorver todo o sabor. Se desejar, você também pode finalizar com um toque de pimenta para dar um leve ardor e realçar ainda mais os sabores.
Portanto, se você está em busca de uma receita simples, reconfortante e cheia de sabor, o Caldo de Kenga é a escolha perfeita. Experimente preparar esta delícia em casa e aqueça seu coração com cada colherada deste caldo delicioso.
Você pode encontrar essa receita no meu canal do Youtube @carlatataro.
Fiz um vídeo com um passo a passo para você não errar, “Caldo de Kenga” é só apertar o play.
