Prepare-se para se deliciar com uma das receitas mais e saborosas da culinária italiana: o Macarrão à Bolonhesa.
Ingredientes
Molho de Carne Moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 500g de carne moída
- Sal a gosto
- Uma pitada de pimenta do reino
- 1 sachê de tempero para carne
- Orégano a gosto
- 2 tomates
- 130g de extrato de tomate
- 300g de molho de tomate
- 100ml de água
- 15 folhas de manjericão
- 2 colheres de sopa de catchup
Espaguete:
- 1 colher de sopa de sal
- 400g de macarrão espaguete
Para finalizar:
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
1 – Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada. Quando estiver levemente dourada, adicione o alho amassado e deixe dourar.
2 – Acrescente a carne moída e deixe-a cozinhar até ficar bem sequinha. Tempere com sal, pimenta do reino, o sachê de tempero para carne e o orégano.
3 – Adicione os tomates sem pele e sem semente, o extrato de tomate, o molho de tomate, a água, algumas folhas de manjericão e o catchup. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e reserve.
4 – Enquanto isso, coloque água em uma panela grande para cozinhar o macarrão. Quando a água estiver fervendo, adicione uma colher de sal e o macarrão. Cozinhe por 8 minutos.
5 – Após o cozimento, escorra o macarrão e adicione-o ao molho preparado. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão.
6 – Pode servir na panela mesmo ou transferir para uma travessa. Finalize com queijo ralado por cima.
Este prato fica ainda mais especial com o gostinho do queijo parmesão. Aproveite esta delícia!
Macarrão à Bolonhesa: Uma Viagem ao Sabor da Itália
Prepare-se para se deliciar com uma das receitas mais e saborosas da culinária italiana: o Macarrão à Bolonhesa. Com uma combinação perfeita de massa al dente e um molho rico e aromático, este prato é garantia de satisfação a cada garfada.
O segredo deste macarrão está no molho à bolonhesa, preparado com carinho e ingredientes selecionados para criar uma explosão de sabores na sua boca. Começamos refogando cebola e alho até dourarem, criando uma base aromática para a carne moída. Depois, adicionamos temperos, que realçam o sabor e o aroma do prato.
Enquanto o molho borbulha no fogão, preparamos o espaguete, cozinhando-o até atingir o ponto perfeito. Quando tudo está pronto, é só misturar o macarrão ao molho, garantindo que cada fio de massa seja envolvido pela deliciosa combinação de carne e tomate.
O toque final fica por conta do queijo ralado, que derrete sobre o macarrão quente, adicionando um sabor irresistível e uma textura cremosa ao prato. Sirva em uma travessa bonita e prepare-se para receber elogios de todos que experimentarem esta delícia.
O macarrão à bolonhesa é mais do que uma simples refeição: é uma experiência gastronômica que nos transporta diretamente para a Itália, com seus sabores autênticos e reconfortantes. Aproveite cada garfada e deixe-se levar pelo prazer de uma boa comida, compartilhada com quem você ama. Buon appetito!
Você pode encontrar essa receita no meu canal do Youtube @carlatataro.
Fiz um vídeo com um passo a passo para você não errar, “Macarrão à Bolonhesa” é só apertar o play.
