O Peito de Frango Recheado é uma receita perfeita para quem busca um prato saboroso e suculento.
Ingredientes
Tempero do Frango
- 1 kg de filé de frango
- Sal a gosto
- Páprica defumada a gosto
- 1 fio de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Colorau a gosto
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Um pouco de vinagre
Recheio do Frango
- Pimentão verde a gosto
- Cenoura a gosto
- Cebola a gosto
- Muçarela a gosto
Tempero da Batata
- 4 batatas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Orégano a gosto
- 1 fio de azeite
Cobertura
- 150 g de molho de tomate
- 150 g de muçarela
Modo de Preparo
1 – Tempere 1 kg de filé de peito de frango com sal a gosto, espalhando os filezinhos para temperar melhor.
2 – Adicione páprica doce (menos de uma colher de chá), um fio de azeite, uma pitada de pimenta do reino e um pouco de colorau para dar cor.
3 – Acrescente 4 dentes de alho amassados, 2 colheres de sopa de mostarda e um pouco de vinagre. Envolva bem os filés com o tempero.
4 – Recheie cada filé com palitinhos de pimentão verde, cenoura, cebola e queijo. Corte os ingredientes de acordo com a quantidade de filés.
5 – Se preferir, substitua o queijo por linguiça. Coloque o recheio na pontinha do filé e vá enrolando até terminar.
6 – Tempere 4 batatas cortadas em fatias com sal, pimenta do reino, páprica defumada, orégano, e um fio de azeite. Envolva bem as batatas com os temperos.
7 – Arrume as batatas na assadeira e coloque os filés enrolados por cima.
8 – Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250°C, na potência máxima, por 30 minutos.
9 – Retire o papel alumínio, espalhe 150 g de molho de tomate e leve ao forno novamente, reduzindo a potência para 180°C.
10 – Deixe no forno por mais 30 minutos para terminar de cozinhar e reduzir um pouco da água que solta. Se necessário, retire o excesso de líquido com uma concha.
11 – Finalize colocando 150 g de muçarela ralada por cima e leve ao forno mais uma vez, por 10 minutos, até o queijo dourar.
12 – Agora sim, está pronto! Sirva os filés com as batatas e aproveite essa delícia.
Peito de Frango Recheado: Super Macio e Delicioso
Com uma combinação de temperos que realçam o sabor do frango e um recheio que pode variar entre legumes e queijo, esse Peito de Frango Recheado é uma verdadeira explosão de sabores. A técnica de enrolar o filé de frango com o recheio, garante que todos os ingredientes se misturem harmoniosamente durante o cozimento, resultando em uma carne super macia e recheada com sabor.
O segredo do sucesso dessa receita está no tempero bem equilibrado e na escolha dos ingredientes do recheio, que podem ser ajustados ao gosto de cada um. Além disso, o acompanhamento de batatas temperadas e assadas junto com o frango adiciona uma textura crocante e um sabor complementar que torna a refeição completa.
Finalizado com uma cobertura de molho de tomate e queijo muçarela derretido, esse prato é irresistível, ideal para um almoço ou jantar especial. Cada fatia desse peito de frango recheado é uma combinação perfeita de suculência, sabor e textura, que certamente vai impressionar todos à mesa. Experimente e transforme uma refeição comum em uma experiência gastronômica!
Você pode encontrar essa receita no meu canal do Youtube @carlatataro.
Fiz um vídeo com um passo a passo para você não errar, “Peito de Frango Recheado – Fácil e Delicioso” é só apertar o play.
